Startseite

Auszeichnungen

2017

 Gusto

6 Pfannen

"Nun sorgen Sie in dem schlicht-eleganten, in Grüntönen und Naturfarben gehaltenen Restaurant, zu dem auch ein sehr netter Freisitz direkt am Wasser gehört, mit moderner, schnörkelloser Regionalküche für frischen Wind im kulinarischen Brandenburg" 

Gault & Millau

14 Punkte

"Thomas Hübner fällt - bislang - nicht mit überzogenen Ambitionen auf, sondern stellt sein Können in den Dienst einer modernen , frischen und bezahlbaren Stilistik, die auch Zufallsgästen gefallen könnte"

2018

Guide Michelin

"Reizvoll Lage an der Havel, ambitionierter Küche in freundlich-moderner Atmosphäre"

Falstaff

85 Punkte

"Thomas Hübner sorgt für regionale Frischküche mit Verweis auf Frankreich und Italien"

Feinschmecker

2 F

"Elegant in Grün- und Türkistönen ist es eingerichtet, aus der Küche kommen zeitgemäße, präzise zubereitete Gerichte"

Gault & Millau

14 Punkte

Mit Pommes Musseline gefüllten Ravioli zum (sehr bissfest gegarten) Oktopus und der feinen Sauce mit vielen Kräutern oder bei den akkurat gegarten Gartenmöhrchen, die mit einer Marmelade aus Pomelo überzogen waren und sich mit knackigen Kopfsalatherzen und gegarten äußeren Salatblättern liierten, die einen schönen, sauer-salzigen-bitteren Kontrapunkt boten. Das Kaninchenfrikassee mit Seitlingen und Röstzwiebeln kam regionstypisch üppig, vielleicht etwas zu sahnig, die perfekt gegarte Babette mit frischen Shii-Take-Pilzen und wenig-säuerlichen Auberginenscheiben tadellos. Spätestens bei Erdbeeren mit Mascarpone und modischem Fichtensprossenaroma zum Heidelbeerquark empfanden wir Bedauern mit dem allein kochenden Hübner und dem allein rennenden Schwatke. Die Weinkarte kredenzt sowohl große Namen als auch junge Jahrgänge. 

2019

Feinschmecker 

2F

Mit dem schlicht, aber elegant gestalteten Restaurant an der alten Fährüberfahrt bringt Patron Patrick Schwatke frische Ideen auf die Havelinsel Werder. Im Sommer sitzen die Gäste auch draußen im Garten direkt am Flussufer. Das Küchenteam bedient sich bei Produkten aus der Region und kombiniert modern, etwa Schweinebauch mit Radicchio und Gelber Bete, Hecht aus der Müritz mit Rogen, Stängelrübe und Birnensenf oder Wachtel mit Blutwurst, Apfel und Kartoffel.

Falstaff

85Punkte

In den schönen Räumen und im Garten am Sandstrand wird gehobene moderne Küche serviert. Küchenchef Thomas Hübner sorgt für italienische und asiatische Akzente.

Gault&Millau

14 Punkte

Idyllischer kann man in der Mark Brandenburg kaum sitzen.Der lauschige Garten liegt direkt am Wasser, einige Tische sind weiß eingedeckt an denen nehmen die Gourmets platz. Die mit kleinen Fetzen von Mozzarella dekorierten und mit gerösteten Pinienkernen begleiteten Ravioli machen Lust zu essen. Beim Dessert bleibt uns vor Allemder wunderbare "Cream Cheese" in Erinnerung, den eine schönes Pfirsichsorbet und junge Fichtennadeln begleiten.

Kontaktformular