Fischerstraße 48b
14542 Werder Havel
+49 (0)3327 7313336
info@alte-ueberfahrt.de
Fischerstraße 48b
14542 Werder/Havel
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Öffnungszeiten
Dienstag bis Freitag 18-22h
Samstag/Sonntag 12-15h, 18-22h
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Dienstag bis Freitag 18-22h
Samstag/Sonntag 12-15h, 18-22h
Seit 2016 sind wir mit unserem Gourmetrestaurant „Alte Überfahrt“ im malerischen Werder an der Havel zu Hause. Keine 30 Minuten von Potsdam und gerade mal 60 von Berlin entfernt sind wir seit Jahren eine feste kulinarische Größe. Sie finden uns in einem denkmalgeschützten Gebäude aus der Jahrhundertwende direkt an der Promenade und vis-à-vis des Fähranlegers Werder. Im Sommer erwartet Sie unsere Terrasse im Schatten alter Bäume direkt am Seeufer, an kühlen Tagen unser modern und einladend gestaltetes Restaurant mit Blick aufs Wasser. Wir servieren Ihnen eine klare, kreative wie präzise zubereitete Gemüseküche, der wir Fisch und Fleisch von sorgfältig ausgewählten Händlern der Region an die Seite stellen. Unsere Speisekarte befindet sich fortlaufend im Wandel. Sie unterliegt der Mikrosaison des unweit gelegenen Schlossgarten Petzow, in dem wir exklusiv unser frisches Obst und Gemüse ernten können. Dieser Garten ist es, der uns kontinuierlich zu jenen Gerichten inspiriert, die unsere Gäste seit Jahren schätzen und die der Guide Michelin im dritten Jahr in Folge mit je einem Stern für Küche und Nachhaltigkeit ausgezeichnet hat. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Unser Obst und Gemüse beziehen wir aus dem Schlossgarten Petzow, der als Teil des romantischen Petzower Ensemble, bestehend aus Schloss, Dorf, Kirche, Park und Gutsgarten, in über zwanzigjährigem Bestreben vom Privatier Klaus Kosakowski als moderne Interpretation eines Brandenburger Landschaftsgarten neu erschaffen wurde. Der darin angelegte Gemüsegarten steht uns exklusiv für Anbau und Ernte zur Verfügung. In enger Zusammenarbeit mit Chefgärtner Jan Dirks können wir Arten und Sorten testen, Inspiration aus Umgebung und Ferne einbringen und Seltenheiten kultivieren. Hinzu kommen die „wilden“ Überraschungen, die der Garten mit seinen vielfältigen Blüten, Kräutern und Pilzen bereithält. Dieser einzigartige Ort ist unsere Schatztruhe. Er bestimmt den Rhythmus unserer Küche und sorgt für ständige Veränderung auf dem Speisezettel. Ihm verdanken wir die Vielfalt, die wir uns für unsere achtsam zubereiteten Speisen wünschen. Die Woche startet für uns hier und was wir tagsüber ernten, erwartet Sie am Abend harmonisch vereint auf Ihrem Teller.
Der Star unserer Küche ist das Gemüse. Die feinen Aromen jeder Sorte behutsam herausarbeiten und mit bestmöglicher Begleitung zu präsentieren, ist der Kern unserer Philosophie. Den Hauptakteuren stellen wir Fisch und Fleisch zur Seite, mit handwerklicher Finesse, ohne sie in ihrer Bedeutung zu schmälern. So entstehen auf den Punkt gebrachte Speisen in der stilsicheren Handschrift von Chefkoch Thomas Hübner. Die Karte wechselt beinahe täglich und orientiert sich ganzjährig am Mikrokosmos des uns exklusiv zur Verfügung stehenden Küchengarten im Schlossgarten Petzow. Fische – im Sommer aus umliegenden Seen, im Winter aus der Ostsee – bereiten wir mit der Ike-Jime-Methode vor und erhalten so einen besonders klaren Geschmack. Auch das Fleisch beziehen wir aus möglichst direktem Umfeld. Überregionale, auch internationale Einflüsse sind wichtig und willkommen, die finale Interpretation steht jedoch immer im Einklang mit der hiesigen Natur. Die Jahreszeiten, ausgedrückt in Gerichten.
Patron und Gastgeber Patrick Schwatke absolvierte seine Ausbildung im Restaurant „Käfer“ im Berliner Reichstag. Im Anschluss verfeinerte er sein Handwerk unter anderem im „Westin Grand Berlin“, im Restaurant „San Nicci“ im Admiralspalast sowie den Restaurants „Ma“/ „Uma“ und „Umatoo“ im Hotel Adlon unter der Küchenleitung von Spitzenkoch Tim Raue. Nach 5 Jahren „Kochzimmer“ in Beelitz, wo er einen Michelin-Stern erkochte, wagte er 2016, gemeinsam mit Lebensgefährtin Bertine Spieß den Schritt in die Selbstständigkeit. Seither zeichnet er für die abwechslungsreiche Weinbegleitung verantwortlich, von Winzern aus Italien, Österreich, Deutschland und Frankreich bezieht. Bisweilen auch mal biodynamisch oder spontanvergoren. Vorneweg kredenzt er Apfelcidre oder Obst-Cuvée, Rieslingsekt, Crémant und Champagner. Wer’s herber mag: Es gibt wunderbares Bier von Brlo aus Berlin.
Chefkoch Thomas Hübner ist beinahe ein halber Italiener, so lange hat er in renommierten Restaurants in Italien gekocht. Seine Ausbildung absolvierte er bei Kolja Kleeberg im „Vau“. Von dort ging er ins „Margaux“ zu Michael Hoffmann, der hier als einer der Ersten auch vegetarische Menüs auf allerhöchstem Niveau etablierte. Nach dem „Facil“, wo er unter Michael Kempf kochte, zog es ihn nach Italien, wo er weiterhin in Sternehäusern kochte. Erst nach zwölf Jahren in renommierten Häusern wie dem „Cibrèo“ der „Osteria di Passignano“ dem „Louis XV“ von Alain Ducasse oder der „Enoteca Pinchiorri“ in Florenz kehrte er zurück nach Deutschland. Dort agierte er zunächst im „Bayrischen Haus“ in Potsdam, bevor er 2016 die Küche der „Alten Überfahrt“ übernahm. Hier hat der 45-Jährige seinen ganz eigenen Stil entwickelt: Die italienische Prägung als Fundament, stets nah am saisonalen Produkt, mit viel Freude zur Improvisation. Gelebte Kreativität, ermöglicht durch ein hohes Maß an handwerklichem Können. Wir sind stolz auf die uns dadurch zugesprochenen Auszeichnungen.
Erhalten Sie einen Einblick in unsere aktuelle Speisekarte.
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Dienstag bis Freitag 18-22h
Küchenannahmeschluss 20:30h
Samstag/Sonntag 12-15h
Küchenannahmeschluss 14h
Samstag/Sonntag 18-22h
Küchenannahmeschluss 20:30h
wir können es selbst kaum glauben… aber tatsächlich – am 1.6.26 werden wir schon 10 Jahre alt!!!
Verrückt, dass es uns nun schon so lange in Werder gibt – was wir da nicht alles gesehen und erlebt haben… Mercedes-Benz-Fashion-Week-VIP betreut, 9x Weihnachten genossen und gesunde neue Jahre gewünscht. Jede Menge Geburtstage, Hochzeiten und Firmenfeste wurden gefeiert und begossen, eine Pandemie haben wir überstanden, neue Mitarbeiter begrüßt und andere verabschiedet.
Und natürlich die Kirsche auf der Sahnehaube: Unser Michelin-Stern im März 2022, den wir uns in Hamburg abholen durften, zusammen mit dem grünen Stern für Nachhaltigkeit – für uns eines der größten Highlights.
Ja, eine wirklich aufregende Zeit liegt hinter uns und eine genauso aufregende Zeit liegt noch vor uns!
Also, die Feste müssen gefeiert werden, wie Sie fallen und so begeben wir uns am 6.6.26 in den Schlossgarten Petzow und feiern unsere 10 Jahre an einer überlangen gedeckten Tafel quer durch den Garten. In entspannter Atmosphäre servieren wir unser regional geprägtes Essen. Gebacken, gegrillt, geschmort, süß, salzig, mariniert und gebeizt - was genau wissen wir selbst noch nicht aber es wird bombastisch sein. Ihr habt wie immer die Wahl zwischen Fisch, Fleisch und Vegetarischem. Diesmal natürlich ganz was Besonderes: Axel und Rainer (persönlich) von „Wein und Glas“ schenken aus, die feinsten Leckereien quer durch Europa wird es geben, mit Sprudel oder auch ohne, Weiß-, Rot- oder auch Roséwein – aber ganz sicher mit viel Spaß wird es sein!
Samstag, 06.06.2026:
Einlass ab 17:00 Uhr
Menü startet um 18:30 Uhr
115€/Person für das Menü zzgl. Getränke
inkl. Eintritt im Schlossgarten Petzow
keine Einlösung von Gutscheinen (auch nicht FINE DINE)
Sie suchen ein passendes Geschenk oder möchten jemanden mit einem gemeinsamen Essen überraschen? Hier können Sie Gutscheine für einen individuellen Wert oder Arrangements mit einer unterschiedlichen Anzahl an Gängen in der „Alten Überfahrt“ erwerben.
6.April 2026 - 12.April 2026
3.August 2026 - 16.August 2026
19.Oktober 2026 - 25.Oktober 2026
Wir halten Sie gerne auf dem laufenden.
