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Wir haben am 25.Juni 2017 die Tagesspiegel Kochakademie und haben daher leider nicht geöffnet.

 

Wir betreuen kulinarisch die Mercedes Benz Fashion Week und haben somit vom 26. Juni 2017 bis 11. Juli 2017 geschlossen. Wir hoffen sehr auf Ihr Verständnis und freuen uns auf ein Wiedersehen ab 12. Juli 2017.

 

 

 

 

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Genießerzeit

Das Menü für 71,80 Euro

Getränkebegleitung 30,50 Euro

 

Dreierlei

Das Menü für 46,80 Euro

Getränkebegleitung 20,80 Euro

 

 

Á la carte

3 Gänge für 46,80 €

Getränkebegleitung 20,80 €

 

4 Gänge für 59,50 €

Getränkebegleitung 26,00 €

 

5 Gänge für 71,80 €

Getränkebegleitung 30,50 €

 

von oben nach unten für 96,50 €

Weinbegleitung 49,50 €

 

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Patrick Schwatke

 

Die „Alte Überfahrt“ auf Werder´s Insel wird wiederbelebt!

Patron und Gastgeber Patrick Schwatke, geboren 1986 in Thüringen, absolvierte seine Ausbildung im Restaurant „Käfer“ im Berliner Reichstag und verfeinerte sein Handwerk unter anderem im „Westin Grand Hotel Berlin“ sowie im Restaurant „San Nicci“ im Admiralspalast und in den Restaurants „MA“/ „UMA“ und „UMATOO“ im Hotel Adlon unter der Küchenleitung von Spitzenkoch Tim Raue (1 Michelin-Stern).

Nach 5 Jahren „Kochzimmer“ in Beelitz, in dem er zusammen mit Jörg Frankenhäuser gerade seinen ersten Michelin-Stern erkochte, wagt er nun, zusammen mit seiner Lebensgefährtin Bertine Spieß, den Schritt in die Selbstständigkeit und eröffnet am 1. Mai 2016 die „Alte Überfahrt“ auf der Insel in Werder (Havel).

 

Küchenchef Thomas Hübner

Sein Handwerk erlernte Thomas Hübner an zahlreichen Stationen. Sein beruflicher Weg führte ihn unter anderem nach seiner erfolgreich abgeschlossen Ausbildung bei Kolja Kleeberg im "VAU" zu Michael Hoffmann ins "MARGAUX" und später zu Michael Kempf ins "FACIL". Dann verschlug es ihn nach Florenz, wo er auch sein privates Glück kennenlernte.

Nach 12 Jahren in Italien und vielen Stationen in renommierten Häusern wie z.B. dem "CIBREO" der "OSTERIA DI PASSIGNANO" dem "LOUIS XV" in Montecarlo von Alain Ducasse und der "ENOTECA PINCHIORRI" in Florenz wollte er zurück nach Deutschland.

Nach seinem Aufenthalt im "BAYRISCHEN HAUS" in Potsdam hat er sich entschieden, sich der "Alten Überfahrt" in Werder und seinem Gastgeber Patrick Schwatke anzuschließen.

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Kontakt

rezeption-klingel

Adresse

Fischerstraße 48b
Werder Havel

Telefon

(+49) 3327 / 7313336

Email

info@alte-ueberfahrt.de

Geschäftsführung

Patrick Schwatke & Bertine Spieß

Mittwoch

18-22 Uhr  

Donnerstag und Freitag

12-15 Uhr 

18-22 Uhr

Samstag-Sonntag

12-22 Uhr

20:30 Uhr         Küchenannahmeschluss

 

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